En primer lugar, pon a cocer arroz blanco si no tienes arroz ya cocido en la nevera.
También, si usas camarones congeladas vas a tener que descongelarlas. Te recomiendo que las sumerjas en abundante agua y verás como se descongelan bastante rápido. Otra opción es sacarlas un día antes del congelador y dejarlas en el frigorífico. Pela y limpia los camarones una vez estén descongeladas.
Seguidamente, puedes comenzar a cortar la zanahoria y los ajos en daditos muy pequeños. Además, bate los 3 huevos en un recipiente con 1/2cp de sal.
Otro elemento importante a preparar es la salsita con la que cocinaremos el salteado de arroz con langostinos. Para prepararla mezcla: 3cs de salsa de soya Taiho regular, 1/2cp curry y 1/8cp de pimienta negra.
Lo primero que tendrás que hacer será dorar a fuego alto los camarones en una sartén con aceite y sal durante 1 minuto, 30 segundos por cada lado.
Retira los camarones y en la misma sartén añade un poco más de aceite y saltea los huevos hasta hacer una especie de huevos revueltos.
Cuando estén hechos, apártalos a un lado de la sartén, agrega un poco más de aceite al lado opuesto y saltea las verduras un par de minutos. Pasado este tiempo añade el arroz cocido y mezcla los ingredientes.
Añade la salsa de soya Taiho regular con curry y pimienta y sigue removiendo hasta que todos los ingredientes se integren correctamente. Cuando todo esté bien mezclado puedes apagar el fuego y añadir los camarones que habías cocinado al principio de todo (con el calor residual los camarones se volverán a calentar para estar a la temperatura ideal)